Pressemitteilung | 09.05.2012

Fleisch und Fleischwaren weiter sehr beliebt

Der Verzehr von Fleisch und Fleischwaren bleibt bei den deutschen Verbrauchern sehr beliebt. Die Verzehrmengen haben sich auch im vergangenen Jahr 2011 kaum verändert. Verschiebungen zwischen den Fleischarten und Fleischwaren dürften auf unterschiedliche Preisentwicklungen in den Segmenten zurückzuführen sein. [...]
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Pressemitteilung | 21.03.2012

Statistisches Wirrwarr

Eine Pressemeldung des Statistischen Bundesamtes (Destatis) zum Weltverbrauchertag am 15. März 2012 zu Nachfrageveränderungen hat zu zahlreichen Veröffentlichungen in den Medien geführt. So teilte Destatis mit, die Nachfrage nach Fleischprodukten sei zwischen 1991 und 2011 preisbereinigt um 17,8% gesunken, während die Nachfrage nach Gemüse und Fisch gestiegen sei.
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Pressemitteilung | 05.03.2012

Stabile Nachfrage nach Fleischwaren und Wurst

Während alle anderen wichtigen Segmente des Fleischmarktes im vergangenen Jahr auch als Folge gestiegener Kosten geringere Einkaufsmengen verzeichnen mussten, tendierte die Warengruppe Fleischwaren/Wurst mit einem Minus von 0,7 Prozent vergleichsweise stabil. Dies zeigen Analysen der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH (AMI) auf Basis des Haushaltspanels des Marktforschungsunternehmens GfK in Nürnberg. [...]
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Pressemitteilung | 17.11.2009

Deutsche Produktion überwiegt

Die deutsche Fleischwarenindustrie ist im europäischen Vergleich besonders leistungsfähig. Nach einer Marktstudie des französischen Marktforschungsunternehmens GIRA entfallen 26% der europäischen Herstellung von Fleischerzeugnissen auf Deutschland. Es folgen Spanien und Italien mit jeweils 11% und Frankreich und Polen mit jeweils 9% der europäischen Produktion.
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Pressemitteilung | 09.11.2011

Produktionsentwicklung positiv

Die Produktionsentwicklung in der Fleischverarbeitung zeigt nach den nun vorliegenden Zahlen des Statistischen Bundesamtes im zurückliegenden Jahr 2010 ein positives Ergebnis.
Insgesamt legte die Herstellung von Wurstwaren von 1.459.354 t (2009) um 1,7 % auf 1.484.184 t zu. Dazu kamen 2010 211.043 t Schinken (2009: 210.144 t). Damit sind die Prognosen aus dem Frühjahr bestätigt worden. Besonders positiv hat sich der Absatz von Rohwurst entwickelt. Hier stieg die Produktion von 429.399 t auf 444.923 t um 3,6 %.
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